Auberginen nach spanischer Art
Auberginen nach spanischer Art sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine (4 Tassen, auf Wunsch geschält), 1/2 mittelgroßer grüner Paprika, gewürfelt (ca. 1/2 Tassen), 1 mittelgroßen Zwiebel, gewürfelt (ca. 1/2 Tassen), 1/2 Pfund frischen Champignons, in Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen) und 4 Tassen. Ob mit frischen Tomatenspalten oder salzfrei aus der Dose, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen, grüne Paprika, Zwiebeln und Pilze in einer beschichteten oder antihaftbeschichteten Bratpfanne anbraten.
Geben Sie nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, um ein Anhaften zu verhindern.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und köcheln lassen, bis die Aubergine weich ist und sich die Aromen vermischen.
Dies kann als Gemüse oder als Belag auf braunem Reis serviert werden.
Ergibt sieben Portionen à 1 Tasse.
🍷 Perfekte Kombinationen
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