Spanakopita (tarte aux épinards)
Spanakopita (tarte aux épinards) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 boîtes d'épinards hachés surgelés, 1 petit oignon râpé, 1/3 c. fromage feta, 2 œufs battus et 1 c. fromage romano râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Décongeler et égoutter les épinards en essorant tout le liquide.
Placer le fromage et les œufs dans un bol à mélanger.
Amener à température ambiante.
Ajouter les épinards, le sel et le poivre.
Mélangez soigneusement.
Graisser un moule à tarte de 8 pouces avec de la margarine.
Commencez à placer les feuilles de filo sur le moule, une à la fois, en forme de croix, en beurrant chaque feuille au fur et à mesure.
Gardez une feuille pour le dessus.
Placez la dernière feuille dessus et pliez-la pour qu'elle s'adapte au moule.
Rentrez les bords du filo le long des côtés de la poêle avec le côté émoussé d'un couteau.
Coupez 4 lignes d'environ 1/4 de pouce de profondeur sur le dessus du filo.
Peignez le dessus avec le beurre restant.
Cuire au four entre 375° et 400° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Couper en morceaux de service.
Servir chaud ou froid.
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