Spanakopita (Spinatkuchen)
Spanakopita (Spinatkuchen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Schachteln gefrorenem, gehacktem Spinat, 1 kleinen Zwiebel, gerieben, 1/3 c. Fetakäse, 2 Eier, geschlagen und 1 EL. Mit geriebenem Romano-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Spinat auftauen und abtropfen lassen, dabei die gesamte Flüssigkeit ausdrücken.
Käse und Eier in eine Rührschüssel geben.
Auf Raumtemperatur bringen.
Spinat, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gründlich mischen.
Eine 20 cm große Kuchenform mit Margarine einfetten.
Legen Sie die Filoblätter nacheinander kreuzweise auf die Pfanne und bestreichen Sie dabei jedes Blatt mit Butter.
Heben Sie ein Blatt für die Oberseite auf.
Legen Sie das letzte Blatt darauf und falten Sie es so, dass es in die Pfanne passt.
Stecken Sie die Ränder des Filoteigs mit der stumpfen Seite eines Messers an den Seiten der Pfanne fest.
Schneiden Sie vier etwa 1/4 Zoll tiefe Linien über die Oberseite des Filoteigs.
Die Oberseite mit der restlichen Butter bestreichen.
Bei 375° bis 400° 30 Minuten lang backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
In Portionsstücke schneiden.
Heiß oder kalt servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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