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海老のスパゲッティ ディアブロ
ソースはピリッとしていてシャープで、私のスパイスの基準からするとまろやかでしたが、ナンシーとクインにはちょうどよかったです。エビ、ペコリーノチーズ、パセリがトッピングされていて、とても満足でした。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ダッチオーブンで油を中火〜強火で熱します。
緑ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎ、ニンニクを熱した油で柔らかくなるまで5〜7分間炒めてかき混ぜます。
混合物に塩とコショウで味付けします。
トマト、ワイン、パセリ 1/4 カップ、バジル、オレガノ、赤唐辛子のフレークをピーマンの混合物に加えて混ぜます。沸騰させ、火を弱め、ダッチオーブンに蓋をします。
時々かき混ぜながら、トマトが崩れるまで約2時間煮ます。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
Cook spaghetti in the boiling water until nearly cooked through, about 10 minutes;ドレイン。
水気を切ったパスタと茹でたエビをトマトソースに入れて混ぜます。パスタが完全に火が通り、かつ噛み応えのある固さになるまで、さらに2〜3分調理します。
残りのパセリとペコリーノ・ロマーノチーズを添えてどうぞ。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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