सौवलाकी

एक बड़े कांच के कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस, अजवायन और लहसुन को एक साथ मिलाएं; सूअर का मांस, प्याज, और हरी मिर्च डालें, और कोट करने के लिए हिलाएँ।

ढककर 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम कर लें।

सूअर का मांस, मिर्च और प्याज को सीखों पर पिरोएं।

हल्का सा तेल घिस लें.

10 से 15 मिनट तक पकाएं, या वांछित पकने तक पकाएं, समान रूप से पकाने के लिए सीखों को बार-बार पलटें।