Souvlaki

Name: Souvlaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Zitrone, entsaftet; 1/4 cup Olivenöl; 1/4 cup Sojasauce; 1 teaspoon getrockneter Oregano; 3 cloves Knoblauch, zerdrückt; 4 pounds Schweinefilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 2 mittelgelbe Zwiebeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; Spieße

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 12 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Souvlaki ist eine griechische Spezialität aus zarten Fleischstücken. Bei diesem Schweinekebab-Rezept wird das Fleisch in einer zitronigen Olivenölmischung mariniert. Mit Reispilaw und einem griechischen Salat servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 15 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 Zitrone, entsaftet

1/4 cup Olivenöl

1/4 cup Sojasauce

1 teaspoon getrockneter Oregano

3 cloves Knoblauch, zerdrückt

4 pounds Schweinefilet, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

2 mittelgelbe Zwiebeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

2 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

Spieße

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 189

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 8.1g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 354mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 4.3g 2%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 1.4g

Eiweiß 24.2g 48%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Glasschüssel Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, Oregano und Knoblauch vermischen; Schweinefleisch, Zwiebeln und grüne Paprika dazugeben und umrühren.

Abdecken und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Schweinefleisch, Paprika und Zwiebeln auf Spieße stecken.

Rost leicht einölen.

10 bis 15 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad garen, dabei die Spieße häufig wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.