Souvlaki

Name: Souvlaki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 citron, jus; 1/4 cup huile d'olive; 1/4 cup sauce de soja; 1 teaspoon origan séché; 3 cloves ail, écrasé; 4 pounds filet de porc, coupé en cubes de 1 pouce; 2 oignons jaunes moyens, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 poivrons verts, coupés en morceaux de 1 pouce; brochettes

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 12 portions 👁️ 4 vues

Le Souvlaki est une spécialité grecque à base de tendres morceaux de viande. Dans cette recette de brochette de porc, la viande est marinée dans un mélange d'huile d'olive citronnée. Servir avec du riz pilaf et une salade grecque.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 15 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 citron, jus

1/4 cup huile d'olive

1/4 cup sauce de soja

1 teaspoon origan séché

3 cloves ail, écrasé

4 pounds filet de porc, coupé en cubes de 1 pouce

2 oignons jaunes moyens, coupés en morceaux de 1 pouce

2 poivrons verts, coupés en morceaux de 1 pouce

brochettes

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 189

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 8.1g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 354mg 15%

Glucides totaux 4.3g 2%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 1.4g

Protéines 24.2g 48%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans un grand bol en verre, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, la sauce soja, l'origan et l'ail ; ajouter le porc, les oignons et les poivrons verts et remuer pour enrober.

Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif.

Enfiler le porc, les poivrons et les oignons sur les brochettes.

Huiler légèrement la grille.

Cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée, en retournant fréquemment les brochettes pour une cuisson uniforme.