سوفلاكي

في وعاء زجاجي كبير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الصويا والأوريجانو والثوم. يُضاف لحم الخنزير والبصل والفلفل الأخضر ويُحرَّك المزيج حتى يغطى.

يغطى، ويوضع في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.

قم بتسخين الشواية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية.

ضعي لحم الخنزير، والفلفل، والبصل على الأسياخ.

صر بخفة الزيت.

يُطهى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى درجة النضج المرغوبة، مع تقليب الأسياخ بشكل متكرر حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.