दक्षिणी मकई पोन ब्रेड

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

केंद्र रैक पर 9 इंच का कच्चा लोहे का तवा रखें।

जब तवा गर्म हो जाए, तो तवे को ध्यान से ओवन से निकाल लें।

कैनोला तेल को कड़ाही में डालें और धीरे से पैन को घुमाएँ ताकि तली और किनारों पर तेल लग जाए।

पैन को दस मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।

जब तेल गर्म हो रहा हो, एक मध्यम कटोरे में कॉर्नमील और नमक को एक साथ मिलाएं।

अंडे और छाछ डालें और एक साथ मिलाकर पतला घोल बना लें।

कच्चे लोहे के तवे से रैक को सावधानी से बाहर निकालें और बैटर को पहले से गरम तवे में डालें।

कॉर्न पोन को तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 20 से 25 मिनट तक।

यदि वांछित हो, तो बेकिंग के आखिरी कुछ मिनटों के लिए ओवन को भूनने के लिए रख दें ताकि ऊपरी सतह भूरे रंग की हो जाए।

तवे को ओवन से निकालें और मकई के दाने को तवे से ढीला करने के लिए पैन को हिलाएँ।

कॉर्न पोन को तवे से निकाल कर गरमागरम परोसें या प्लेट में निकाल लें।