خبز الذرة الجنوبية

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

ضع مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصة على الرف الأوسط.

عندما تسخن المقلاة، أخرجي المقلاة بعناية من الفرن.

يُسكب زيت الكانولا في المقلاة ويُحرك المقلاة بلطف لتغطي القاع والجوانب.

نعيد الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.

أثناء تسخين الزيت، اخلطي دقيق الذرة والملح في وعاء متوسط ​​الحجم.

أضيفي البيض واللبن واخلطيهم معًا للحصول على عجينة رقيقة.

اسحب الرف بعناية باستخدام مقلاة الحديد الزهر واسكب الخليط في المقلاة المسخنة مسبقًا.

اخبزي عجينة الذرة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

إذا رغبت في ذلك، قم بتشغيل الفرن على الشواية خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الخبز ليتحمر الجزء العلوي.

أخرج المقلاة من الفرن وهز المقلاة لإخراج ذرة الذرة من المقلاة.

قدّمي عصي الذرة دافئة من المقلاة أو اقلبيها على طبق.