جنوب أفريقيا براون بودنغ

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخفقي كوبين من السكر والبيض بالخلاط الكهربائي في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

يُضاف الدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح، والخل، ومربى المشمش.

يُسكب 2 كوب من الحليب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يمتزج.

يُسكب الخليط في طبق خبز مقاوم للفرن مدهون بسعة 2 لتر.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 60 إلى 70 دقيقة، أو حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف.

اثقب البودنج المخبوز عدة مرات باستخدام سيخ أو شوكة.

ضعي كوبًا واحدًا من السكر والماء وكوبًا من الحليب والزبدة والفانيليا في قدر وحركيه على نار متوسطة.

عندما يغلي الخليط، ارفعيه عن النار ثم اسكبي الخليط ببطء فوق البودينغ الساخن.