Peito de Frango Sous Vide

Name: Peito de Frango Sous Vide
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (4 ounce) metades de peito de frango sem pele e desossadas; 1 tablespoon óleo vegetal; 2 teaspoons ervas da Provença; 2 teaspoons pasta de alho; 1/2 teaspoon sal; 4 strips raspas de limão; 1 saco de vácuo sous vide médio

⏱️ Pronto em 3h 10m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 3h 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Peito de Frango Sous Vide é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 3 horas e 10 minutos. Feita com 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 2 colheres de chá de ervas de provence, 2 colheres de chá de pasta de alho e ½ colher de chá de sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 3h

Porções 4

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

4 (4 ounce) metades de peito de frango sem pele e desossadas

1 tablespoon óleo vegetal

2 teaspoons ervas da Provença

2 teaspoons pasta de alho

1/2 teaspoon sal

4 strips raspas de limão

1 saco de vácuo sous vide médio

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 151

% Valor Diário*

Gordura total 5.7g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 424mg 18%

Carboidratos totais 0.3g 0%

Fibra alimentar 0.2g 1%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 22.1g 44%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Configure um banho-maria e um circulador de imersão de acordo com as instruções do fabricante.

Leve a água a 143 graus F (62 graus C).

Coloque o frango, o azeite, as ervas da Provença, a pasta de alho, o sal e as raspas de limão em uma tigela.

Misture até revestir.

Coloque no saco a vácuo em camada única; selo.

Mergulhe o frango ensacado em banho-maria e cozinhe por 3 horas.

Resfrie o frango no saco lacrado em água fria corrente.