Poitrine de poulet sous vide

Name: Poitrine de poulet sous vide
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (4 ounce) moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées; 1 tablespoon huile végétale; 2 teaspoons herbes de provence; 2 teaspoons pâte d'ail; 1/2 teaspoon sel; 4 strips zeste de citron; 1 sac sous vide moyen sous vide

⏱️ Prêt en 3h 10m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 3h 👥 4 portions 👁️ 6 vues

La poitrine de poulet sous vide est un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 3 heures 10 minutes environ. Composée de 4 (4 onces) moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café d'herbes de provence, 2 cuillères à café de pâte d'ail et ½ cuillère à café de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 3h

Portions 4

Difficulté Hard

🛒 Ingrédients

4 (4 ounce) moitiés de poitrine de poulet sans peau et désossées

1 tablespoon huile végétale

2 teaspoons herbes de provence

2 teaspoons pâte d'ail

1/2 teaspoon sel

4 strips zeste de citron

1 sac sous vide moyen sous vide

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 151

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 5.7g 7%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 424mg 18%

Glucides totaux 0.3g 0%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.1g

Protéines 22.1g 44%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mettre en place un bain-marie et un thermoplongeur selon les instructions du fabricant.

Porter l'eau à 143 degrés F (62 degrés C).

Mettre le poulet, l'huile, les herbes de Provence, la pâte d'ail, le sel et le zeste de citron dans un bol.

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit enrobé.

Placer dans le sac sous vide en une seule couche ; joint.

Plongez le poulet en sac dans le bain-marie et laissez cuire 3 heures.

Refroidir le poulet dans le sac scellé sous l'eau froide courante.