Pain Au Levain
Le pain au levain est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. sucre, 3 c. flocons de pomme de terre instantanés, 2 1/2 c. eau tiède, 2 pqt. levure à prise rapide et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Beurrer un grand bol.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients et former une pâte ferme.
Placer la pâte dans un bol graissé et badigeonner d'un peu d'huile le dessus de la pâte.
Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double.
Ne pas réfrigérer !
Abaissez la pâte et pétrissez bien.
Divisez en 3 ou 4 pains.
Pétrir chaque pain 8 à 10 fois.
Placer dans des moules à pain graissés.
Huiler le dessus de chaque pain.
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'il double presque.
Cuire au four à 300° pendant 35 à 40 minutes.
Le pain semblera creux une fois cuit.
Retirer des casseroles. Badigeonner de beurre ou de margarine et laisser refroidir sur une grille.
🍷 Accords Parfaits
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