Pan de masa madre n.° 3

Para obtener mejores resultados, utilice harina sin blanquear.

Escalde la leche y agregue la mantequilla; frío a tibio.

Agregue la levadura y revuelva hasta que se disuelva.

Agregue esto a la masa básica del pan de masa madre n.° 2.

Agrega 2 tazas de harina; mezclar bien.

Licúa el azúcar, la sal y el refresco; espolvoree sobre la masa y revuelva suavemente.

Cubra el tazón y colóquelo en un lugar cálido.

Dejar reposar durante 30 minutos.

Revuelva; agregue la harina restante hasta que esté demasiado dura para revolver con una cuchara.

Coloque sobre una tabla enharinada y amase, agregando harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y satinada.

Mejor demasiado mojado que seco.

Dividir por la mitad; colóquelo en moldes para pan engrasados ​​y con mantequilla.

Hornee por 20 minutos a 425°, luego 40 minutos a 325°.