سوسة روحانية

نظف جيدًا ثم ضع لدن الخنزير وأذنيه وأقدامه في وعاء كبير جدًا (8 إلى 10 كوارتات).

أضف الماء ليغطيه واتركه حتى يغلي.

خففي اللهب واتركي السطح حتى يصبح شفافًا.

أضف المكونات المتبقية واتركها على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 ساعات أو حتى يمكن إزالة اللحم بسهولة من العظام.

في حين لا تزال دافئة، قم بإزالة العظام من المرق واللحوم.

قطع اللحم إلى قطع صغيرة. يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود والخل والفلفل الحار المطحون.

أضف بعض المرق، ثم ضعه في قالب. تغطية مع غلاف بلاستيكي والثلاجة بين عشية وضحاها. قم بفك القالب وتقطيعه إلى شرائح وتقديمه كقطع باردة أو تقطيعه إلى أصابع أيضًا كمقبلات.

يخدم 6 إلى 8.