Salade Soul Tater
La salade Soul Tater est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 à 5 pommes de terre moyennes (2 lb), 2/3 c. jus de cornichon sucré, 1 c. moutarde préparée, un peu de sauce au piment fort en bouteille et 3 oignons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole de 3 litres, cuire les pommes de terre, à découvert, dans de l'eau bouillante salée environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égouttez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Dans un grand bol, mélanger le jus de cornichon, la moutarde préparée et la sauce aux piments forts en bouteille.
Ajouter les pommes de terre en cubes, les oignons, le poivron haché, les œufs hachés et les tranches de cornichon. mélanger pour enrober. Servir tiède ou frais.
Garnir de lanières de poivrons marinés et de tranches de cornichons, si désiré.
Donne 10 à 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
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