Ensalada Soul Tater
La ensalada Soul Tater es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 5 papas medianas (2 lb), 2/3 c. jugo de pepinillos dulces, 1 cucharada. mostaza preparada, una pizca de salsa picante embotellada y 3 cebollas verdes picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una cacerola de 3 cuartos, cocine las papas, sin tapar, en agua hirviendo con sal durante unos 25 minutos o hasta que estén tiernas.
Escurrir, pelar y cortar las patatas en cubos.
En un tazón grande, combine el jugo de pepinillos, la mostaza preparada y la salsa picante embotellada.
Agrega las papas en cubos, la cebolla, el pimiento picado, los huevos picados y las rodajas de pepinillo; revuelva para cubrir. Sirva caliente o frío.
Adorne con tiras de pimiento encurtido y rodajas de pepinillo, si lo desea.
Rinde de 10 a 12 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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