Soul Tater-Salat
Soul Tater Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 5 mittelgroßen Kartoffeln (2 Pfund), 2/3 c. süßer Gurkensaft, 1 EL. Zubereiteter Senf, ein Schuss scharfe Paprikasauce und 3 gehackte Frühlingszwiebeln – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Kochen Sie die Kartoffeln in einem 3-Liter-Topf ohne Deckel in kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten lang oder bis sie weich sind.
Kartoffeln abgießen, schälen und würfeln.
In einer großen Schüssel Gurkensaft, zubereiteten Senf und abgefüllte Peperonisauce vermischen.
Gewürfelte Kartoffeln, Zwiebeln, gehackte Paprika, gehackte Eier und Gurkenscheiben hinzufügen; Zum Überziehen werfen. Warm oder gekühlt servieren.
Nach Belieben mit eingelegten Paprikastreifen und Gurkenscheiben garnieren.
Ergibt 10 bis 12 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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