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ソウルスマザードチキン
ヒューストンの都市部に行く場合のように、どこのレストランに行っても燻製チキンを食べることはできません。香ばしいチキングレービーソースにこんがり焼き色を付けた鶏肉を添えたこの料理は、白いご飯の上に盛り付けると最高です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにバターを中強火で溶かします。
鶏肉に小さじ1の塩と小さじ1/2のコショウで味付けします。
小麦粉3/4カップを入れてフライパンに入れ、四方を焼き色をつけます。
鶏肉を脇に置き、フライパンの水を切り、バター約大さじ1を取っておきます。
フライパンの熱を中弱火に下げ、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、ニンジンを加えて炒めます。
柔らかくなるまで5分間調理します。
小麦粉を加えて混ぜ、さらに5分間調理します。
チキンスープを注ぎ、カイエンペッパー、残りの塩、コショウで味付けします。
沸騰させ、火を弱めます。
鶏肉をフライパンに戻し、蓋をし、鶏肉の汁が透明になり、肉汁が濃くなるまで30分間調理し続けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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