Seelenersticktes Huhn

Name: Seelenersticktes Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup Butter; 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 3/4 cup Allzweckmehl; 3 cups gehackte gelbe Zwiebeln; 1 cup gehackter Sellerie; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 cups gehackte Karotten; 3 cups Hühnerbrühe; 3 tablespoons Allzweckmehl; 1/4 teaspoon Cayennepfeffer; 2 teaspoons Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 1h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Sie können nicht einfach in ein beliebiges Restaurant gehen und sich ein gedämpftes Hühnchen holen, wie Sie es tun würden, wenn Sie in die Stadtviertel von Houston gehen würden. Diese Mahlzeit aus gebräuntem Hühnchen in einer herzhaften Hühnersoße schmeckt am besten, wenn sie über einem Bett aus weißem Reis serviert wird.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 372

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 23.1g 30%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1471mg 64%

Kohlenhydrate gesamt 21.7g 8%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 5g

Eiweiß 19g 38%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.

Hähnchenstücke mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen.

3/4 Tasse Mehl hinzufügen, in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.

Legen Sie das Hähnchen beiseite und lassen Sie die Pfanne abtropfen. Behalten Sie dabei etwa 1 Esslöffel Butter bei.

Reduzieren Sie die Hitze der Pfanne auf mittlere bis niedrige Stufe und rühren Sie Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und Karotten unter.

5 Minuten kochen, bis es weich ist.

Mehl einrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Mit der Hühnerbrühe aufgießen, mit Cayennepfeffer und restlichem Salz und Pfeffer würzen.

Zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne, decken Sie es ab und kochen Sie es 30 Minuten lang weiter, bis der Hühnersaft klar wird und die Soße eingedickt ist.