Pollo asfixiado con alma

Name: Pollo asfixiado con alma
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup manteca; 1 pollo entero, cortado en trozos; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 3/4 cup harina para todo uso; 3 cups cebollas amarillas picadas; 1 cup apio picado; 3 cloves ajo, picado; 2 cups zanahorias picadas; 3 cups caldo de pollo; 3 tablespoons harina para todo uso; 1/4 teaspoon pimienta de cayena; 2 teaspoons sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida

⏱️ Listo en 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 1h 👥 8 porciones 👁️ 8 vistas

No puedes simplemente ir a cualquier restaurante y comer pollo asado como lo harías si fueras a los barrios urbanos de Houston. Esta comida de pollo dorado en una sabrosa salsa de pollo queda mejor si se sirve sobre una cama de arroz blanco.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 1h

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 372

% Valor Diario*

Grasa total 23.1g 30%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1471mg 64%

Carbohidratos totales 21.7g 8%

Fibra dietética 2.7g 10%

Azúcares totales 5g

Proteína 19g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.

Sazone los trozos de pollo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Pasar por 3/4 taza de harina, colocar en la sartén y dorar por todos lados.

Deje el pollo a un lado y escurra la sartén, reservando aproximadamente 1 cucharada de mantequilla.

Reduzca el fuego de la sartén a medio-bajo y agregue la cebolla, el apio, el ajo y las zanahorias.

Cocine 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Agrega la harina y cocina 5 minutos más.

Vierta el caldo de pollo, sazone con pimienta de cayena y el resto de la sal y pimienta.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo.

Regrese el pollo a la sartén, cubra y continúe cocinando durante 30 minutos, hasta que el jugo del pollo salga claro y la salsa se espese.