Poulet étouffé par l'âme

Name: Poulet étouffé par l'âme
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup beurre; 1 poulet entier, coupé en morceaux; 1 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir moulu; 3/4 cup farine tout usage; 3 cups oignons jaunes hachés; 1 cup céleri haché; 3 cloves ail, haché; 2 cups carottes hachées; 3 cups bouillon de poulet; 3 tablespoons farine tout usage; 1/4 teaspoon poivre de Cayenne; 2 teaspoons sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 👥 8 portions 👁️ 4 vues

Vous ne pouvez pas simplement aller dans n'importe quel restaurant et manger du poulet étouffé comme vous le feriez si vous alliez dans les quartiers urbains de Houston. Ce repas de poulet doré dans une sauce savoureuse au poulet est meilleur lorsqu'il est servi sur un lit de riz blanc.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 372

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 23.1g 30%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1471mg 64%

Glucides totaux 21.7g 8%

Fibres alimentaires 2.7g 10%

Sucres totaux 5g

Protéines 19g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Assaisonner les morceaux de poulet avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Saupoudrer de 3/4 tasse de farine, placer dans la poêle et faire dorer de tous les côtés.

Réserver le poulet et égoutter la poêle en réservant environ 1 cuillère à soupe de beurre.

Réduire le feu de la poêle à moyen-doux et incorporer les oignons, le céleri, l'ail et les carottes.

Cuire 5 minutes, jusqu'à tendreté.

Incorporer la farine et cuire encore 5 minutes.

Versez le bouillon de poulet, assaisonnez avec le poivre de Cayenne et le reste du sel et du poivre.

Porter à ébullition et réduire le feu à doux.

Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et poursuivez la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que la sauce ait épaissi.