Alma "O" Gratinado

Coloque a margarina na medida de 4 xícaras.

Microondas, descoberto, em potência alta por 20 a 30 segundos ou até derreter.

Junte a farinha, os grânulos de caldo e a noz-moscada; misture o leite.

Microondas, descoberto, 3 a 4 minutos, mexendo a cada minuto, até engrossar; misture o queijo Cheddar.

Espalhe os brócolis em um prato quadrado de 20 x 20 x 5 cm; polvilhe com suco de limão.

Se os filés de peixe forem grandes, corte em 4 porções; seque.

Disponha os peixes, com as partes mais grossas nas bordas externas, sobre os brócolis; polvilhe com sal.

Espalhe o molho sobre o peixe e os brócolis. Cubra com papel manteiga e leve ao microondas em potência alta por 7 a 9 minutos, girando o prato 1/2 volta após 4 minutos, até que o peixe lasque facilmente com o garfo.

Deixe descansar, coberto, por 3 minutos.

Polvilhe com queijo parmesão e páprica.