Alma "O" Gratinado

Coloque la margarina en una medida de 4 tazas.

Cocine en el microondas, sin tapar, a temperatura alta de 20 a 30 segundos o hasta que se derrita.

Agrega la harina, los gránulos de caldo y la nuez moscada; agregue la leche.

Cocínelo en el microondas, sin tapar, de 3 a 4 minutos, revolviendo cada minuto, hasta que espese; agregue el queso cheddar.

Extienda el brócoli en un plato cuadrado de 8 x 8 x 2 pulgadas; espolvorear con jugo de limón.

Si los filetes de pescado son grandes, córtelos en 4 porciones; secar con palmaditas.

Coloque el pescado, con las partes más gruesas hacia los bordes exteriores, sobre el brócoli; espolvorear con sal.

Unte la salsa sobre el pescado y el brócoli. Cubra con papel encerado y cocine en el microondas a potencia alta de 7 a 9 minutos, girando el plato 1/2 vuelta después de 4 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Deje reposar tapado durante 3 minutos.

Espolvorea con queso parmesano y pimentón.