Gratin d'âme "O"

Placer la margarine dans une mesure de 4 tasses.

Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 20 à 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Incorporer la farine, les granules de bouillon et la muscade; incorporer le lait.

Cuire au micro-ondes, à découvert, 3 à 4 minutes, en remuant toutes les minutes, jusqu'à épaississement; incorporer le fromage cheddar.

Étaler le brocoli dans un plat carré de 8 x 8 x 2 pouces; arroser de jus de citron.

Si les filets de poisson sont gros, coupez-les en 4 morceaux; sécher en tapotant.

Disposer le poisson, les parties les plus épaisses jusqu'aux bords extérieurs, sur le brocoli; saupoudrer de sel.

Étaler la sauce sur le poisson et le brocoli. Couvrir de papier ciré et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 7 à 9 minutes, en tournant le plat d'un demi-tour après 4 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

Laisser reposer à couvert 3 minutes.

Saupoudrer de parmesan et de paprika.