सोल "ओ" ग्रेटिन

मार्जरीन को 4-कप माप में रखें।

माइक्रोवेव, बिना ढके, हाई पर 20 से 30 सेकंड या पिघलने तक।

आटा, शोरबा के दाने और जायफल मिलाएँ; दूध में हिलाओ.

बिना ढके 3 से 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, गाढ़ा होने तक हर मिनट हिलाते रहें; चेडर चीज़ मिलाएं।

ब्रोकोली को चौकोर डिश में फैलाएं, 8 x 8 x 2-इंच; नींबू का रस छिड़कें।

यदि मछली के फ़िललेट्स बड़े हैं, तो 4 सर्विंग टुकड़ों में काटें; तौलिए से आराम से सुखाएं।

ब्रोकोली पर मछली, सबसे मोटे हिस्से को बाहरी किनारों पर व्यवस्थित करें; नमक छिड़कें.

मछली और ब्रोकोली के ऊपर सॉस फैलाएँ। वैक्स लगे पेपर से ढक दें और 7 से 9 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें, 4 मिनट के बाद डिश को 1/2 बार घुमाएं, जब तक कि मछली कांटे से आसानी से निकल न जाए।

ढककर 3 मिनट तक खड़े रहने दें।

परमेसन चीज़ और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।