سوبايبيلاس

في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.

قطع السمن حتى يشبه الخليط الفتات الناعمة.

أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك بالشوكة. سوف تكون العجينة متفتتة. على سطح مرشوش بالدقيق، اعجن العجينة لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ناعمة.

غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق. افرديها على شكل مستطيل مقاس 12 × 10 بوصة.

مقطعة إلى 12 مربعا. في مقلاة عميقة، سخني 2 بوصة من الزيت إلى 375 درجة. اقلي السوبايبيلا (مربعات العجين) لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.

استنزاف على المناشف الورقية. يُحفظ ساخنًا في فرن دافئ. يقدم مع العسل أو رشه بالسكر الناعم حسب الرغبة.