スール・プルーム
サワー・プルームはスコットランドの酸っぱい緑色の煮菓子で、硬いガラス質の殻、明るいプラムのような酸味、そして砂糖をまぶしたスナップが特徴です。コーン紙に詰めて昔ながらのおやつにしましょう。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
砂糖、ブドウ糖、水、酒石クリームを煮て固いシロップを作ります。
鍋を火から下ろし、プラムフレーバー、リンゴ酸、緑色の色素を加えて手早くかき混ぜます。
油を塗った板の上にシロップを注ぎ、冷めるまで扱いやすい状態になるまで折ります。
小さなボール状に丸めて完全に固め、上白糖を軽くまぶします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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