Lenguado Amandine (4 porciones)
Sole Amandine (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 lb. de filetes de lenguado, 1/4 c. almendras rebanadas, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1 cucharadita. cáscara de limón finamente rallada y jugo de 1 limón (aproximadamente 4 cucharadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Enjuague el pescado; secar con palmaditas.
En una sartén grande a fuego alto, cocine las almendras, revolviendo constantemente para evitar que se quemen, hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 2 minutos.
Retire las almendras; dejar de lado.
Reduzca el fuego a medio.
Agrega la mantequilla.
Cuando burbujee, agregue el pescado y cocine de 1 a 2 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Transfiera a un plato.
Espolvorea con piel de limón, jugo de limón y pimienta blanca.
Cubra con almendras tostadas.
🍷 Maridajes Perfectos
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