Pretzels macios

Dissolva o fermento em 1/3 xícara de água morna e 1 colher de chá de açúcar. Deixe descansar por alguns minutos.

Misture 2 xícaras de farinha, fermento e sal.

Adicione os ingredientes líquidos e bata por 3 a 4 minutos.

Adicione farinha suficiente para fazer uma massa macia, mas manejável (cerca de 2 1/2 xícaras).

Sove por 8 a 10 minutos até ficar homogêneo.

Divida a massa em 12 porções iguais e enrole cada seção em uma corda de 15 polegadas.

Enrole levemente em sal grosso ou cobertura de sua escolha e molde em pretzel.

Coloque em assadeira untada e leve ao forno a 425° por 20 minutos.

Ao retirar do forno, pincele generosamente com manteiga derretida dos dois lados.