Bretzels moelleux

Dissoudre la levure dans 1/3 tasse d'eau tiède et 1 cuillère à café de sucre. Laissez reposer quelques minutes.

Mélanger 2 tasses de farine, la levure et le sel.

Ajouter les ingrédients liquides et battre 3 à 4 minutes.

Ajoutez suffisamment de farine supplémentaire pour obtenir une pâte molle mais maniable (environ 2 1/2 tasses).

Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à consistance lisse.

Divisez la pâte en 12 portions égales et roulez chaque section en corde de 15 pouces.

Rouler légèrement dans du gros sel ou la garniture de votre choix et façonner en bretzel.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four à 425° pendant 20 minutes.

À la sortie du four, badigeonner généreusement de beurre fondu des deux côtés.