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ソフトプレッツェルスティック ハニーマスタードディップソース添え
ショッピングモールのプレッツェルスタンドのことは忘れて、自宅でプレッツェルを作り始めましょう。これらはあなたの家族にとても喜ばれるでしょう。次回は倍量で作ってみます。粗塩が伝統的ですが、今人気のエブリシングシーズニングを振りかけると、別の美味しさが楽しめます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
マヨネーズ、ディジョンマスタード、蜂蜜、イエローマスタードを小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、プレッツェルスティックを準備している間に冷蔵庫に保管します。
小さなボウルにイーストとブラウンシュガーを入れて混ぜます。温水を加え、砂糖が溶けるまで泡立てます。
泡が立つまで約5分間放置します。
生地フックアタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルで小麦粉と塩を混ぜ合わせます。
キャノーラ油を加え、イースト混合物を徐々に注ぎ、滑らかで滑らかになるまで4〜5分間混練します。
生地が非常にベタベタしている場合は、小麦粉をさらに混ぜてください。
生地をボールの形に成形し、油を塗った大きなボウルに移します。
ラップで覆い、2倍の量になるまで約45分間発酵させます。
生地を打ち抜き、軽く打ち粉をした台の上に出します。
長方形に平らにし、12等分に切ります。
それぞれの部分を長さ約7インチのスティックに丸めます。
クッキングシートを敷いたベーキングシートの上にスティックを置きます。蓋をせずに約25分間休ませます。
オーブンを 450 度 F (230 ℃) に予熱します。
大きく深い鍋に約5クォートの水を注ぎます。重曹をかき混ぜます。
沸騰したら中火に弱めます。
プレッツェルスティックを慎重に沸騰したお湯に数回に分けて30秒間入れ、15秒後に裏返します。
水から取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
スティックをベーキングシートに戻します。
バターを軽く塗り、粗塩を振りかけます。
予熱したオーブンできつね色になるまで7〜10分間焼きます。
温かく、または室温でハニーマスタードディップソースと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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