Lombo de vaca assado lentamente com três pontas

Name: Lombo de vaca assado lentamente com três pontas
Prep time: 10 min
Cook time: 265 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons azeite, ou conforme necessário, dividido; 2 1/4 pounds lombo de vaca temperado com três pontas assadas; 1 cebola amarela, cortada ao meio e fatiada; 1/2 cup água; 1 cubo de caldo de carne; 1 clove alho picado; 1 pinch tempero de adobo (como Goya®) ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 4h 35m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 4h 25m 👥 6 porções 👁️ 13 visualizações

Uma beleza de assado de 2,24 libras. Eu tinha lido outras receitas para cozinhar um assado em panela elétrica, nenhuma delas parecia ser minha receita ideal. Então aqui está uma nova versão de uma receita de assado de cozimento lento. O assado é um assado temperado com três pontas de lombo de vaca de 2,24 libras. Este tinha muito pouca gordura.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 4h 25m

Porções 6

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

2 tablespoons azeite, ou conforme necessário, dividido

2 1/4 pounds lombo de vaca temperado com três pontas assadas

1 cebola amarela, cortada ao meio e fatiada

1/2 cup água

1 cubo de caldo de carne

1 clove alho picado

1 pinch tempero de adobo (como Goya®) ou mais a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 430

% Valor Diário*

Gordura total 23.9g 31%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 254mg 11%

Carboidratos totais 3.9g 1%

Fibra alimentar 0.7g 3%

Açúcares totais 1.7g

Proteína 47.2g 94%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Cubra o interior de uma panela elétrica com cerca de 1 colher de sopa de azeite.

Cubra o interior de uma frigideira com cerca de 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto.

Cozinhe o assado no óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.

Cozinhe e mexa a cebola no óleo quente durante os últimos 5 minutos para dourar o assado.

Transfira o assado para a panela elétrica, reservando a cebola na frigideira.

Despeje água sobre a cebola; esmigalhe o cubo de caldo de carne na água.

Adicione o alho e o tempero de adobo à mistura de cebola; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.

Despeje a mistura sobre o assado.

Cozinhe em fogo alto até que a carne esteja cozida e macia, cerca de 4 horas.