Asado de tres puntas de lomo de res cocido a fuego lento

Name: Asado de tres puntas de lomo de res cocido a fuego lento
Prep time: 10 min
Cook time: 265 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva, o según sea necesario, dividido; 2 1/4 pounds asado de tres puntas de lomo de res sazonado; 1 cebolla amarilla, partida por la mitad y en rodajas; 1/2 cup agua; 1 cubito de caldo de res; 1 clove ajo, picado; 1 pinch condimento de adobo (como Goya®), o más al gusto

⏱️ Listo en 4h 35m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 4h 25m 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

Una belleza de asado de 2,24 libras. Había leído otras recetas para cocinar un asado en una olla de cocción lenta, ninguna de las cuales parecía mi receta objetivo. Así que aquí hay una nueva versión de una receta de asado de cocción lenta. El asado es un asado sazonado con tres puntas de lomo de res de 2,24 libras. Éste tenía muy poca grasa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cena

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 4h 25m

Porciones 6

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

2 tablespoons aceite de oliva, o según sea necesario, dividido

2 1/4 pounds asado de tres puntas de lomo de res sazonado

1 cebolla amarilla, partida por la mitad y en rodajas

1/2 cup agua

1 cubito de caldo de res

1 clove ajo, picado

1 pinch condimento de adobo (como Goya®), o más al gusto

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 430

% Valor Diario*

Grasa total 23.9g 31%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 254mg 11%

Carbohidratos totales 3.9g 1%

Fibra dietética 0.7g 3%

Azúcares totales 1.7g

Proteína 47.2g 94%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cubra el interior de una olla de cocción lenta con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva.

Cubra el interior de una sartén con aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto.

Cocine el asado en aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.

Cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente durante los últimos 5 minutos de dorar el asado.

Transfiera el asado a la olla de cocción lenta y reserve la cebolla en la sartén.

Vierta agua sobre la cebolla; desmenuce el cubo de caldo en agua.

Agrega el ajo y el adobo a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

Vierta la mezcla sobre el asado.

Cocine a temperatura alta hasta que la carne esté bien cocida y tierna, aproximadamente 4 horas.