Hähnchenschenkel aus der Pfanne mit Karotten und Kartoffeln

Hähnchenschenkel mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ohne Bewegung 7 bis 9 Minuten goldbraun braten.

Die Schenkel umdrehen und weitere 3 bis 5 Minuten garen.

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Fügen Sie die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze 3 bis 5 Minuten lang goldbraun.

Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend sind.

3/4 Tasse Hühnerbrühe einrühren und alle gebräunten Stücke herausschaben.

Maisstärke in 1/4 Tasse Hühnerbrühe auflösen und in die Pfanne gießen.

Rühren, bis alles gut vermischt ist.

Hähnchenschenkel über das Gemüse legen, abdecken und 25 bis 30 Minuten garen, bis die Karotten zart sind, das Hähnchen am Knochen nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 74 °C (165 °F) anzeigen.

Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.