स्किलेट चिकन ब्रेस्ट

एक कटिंग बोर्ड पर चिकन ब्रेस्ट को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। सभी जगह नमक और काली मिर्च डालें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में अंगूर के बीज का तेल गरम करें। एक बार जब तेल चमकने लगे, तो चिकन ब्रेस्ट डालें और बिना हिलाए, सुनहरा भूरा होने तक 8-10 मिनट तक पकाएं। चिकन को सावधानी से पलटें और बिना हिलाए पकाना जारी रखें, जब तक कि दूसरी तरफ सुनहरा भूरा न हो जाए और आंतरिक तापमान 165°F (75°C) तक न पहुँच जाए, 8-10 मिनट अधिक।

चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

आनंद लेना!