صدور الدجاج المقلية

على لوح التقطيع، جفف صدور الدجاج بالمناشف الورقية. يتبل بالملح والفلفل.

سخني زيت بذور العنب في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي صدور الدجاج واطهيها دون تحريك، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق. اقلب الدجاج بعناية واستمر في الطهي دون تحريكه، حتى يصبح الجانب الآخر بنيًا ذهبيًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية)، لمدة 8-10 دقائق أخرى.

انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع واتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

يتمتع!