Sirop De Liège
Sirop de Liege é uma pasta de frutas belga cozida em fogo brando com peras, maçãs e, às vezes, tâmaras até ficarem escuras, brilhantes e adocicadas. Sirva com pão, queijo ou waffles.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Pique as peras e as maçãs, deixando casca suficiente para dar corpo e cor.
Cozinhe as frutas com as tâmaras, um pouco de líquido, canela, suco de limão e sal até desmoronarem.
Passe a fruta por um moinho ou peneira fina para fazer um purê homogêneo.
Retorne o purê para a panela e cozinhe lentamente, mexendo sempre, até ficar espesso, escuro e brilhante.
Coloque em potes limpos e deixe esfriar antes de servir com pão ou queijo.
🍷 Combinações Perfeitas
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