سيروب دي لييج

قم بتقطيع الكمثرى والتفاح، واترك ما يكفي من القشر لإضافة القوام واللون.

تُطهى الفاكهة مع التمر وقليل من السائل والقرفة وعصير الليمون والملح حتى تنهار.

اضغط على الفاكهة من خلال مطحنة أو منخل ناعم للحصول على هريس ناعم.

أعد المهروس إلى المقلاة واطهيه ببطء، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح سميكًا وداكنًا ولامعًا.

يسكب في مرطبانات نظيفة ويبرد قبل تقديمه مع الخبز أو الجبن.