Sinigang Na Bangus (leite filipino em caldo de tamarindo)

Name: Sinigang Na Bangus (leite filipino em caldo de tamarindo)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 5 cups água; 2 cebolas, fatiadas; 2 tomates, fatiados; 1 pound milkfish (bangus), cortado em 5 pedaços; 2 berinjelas pequenas, fatiadas com 1/8 de polegada de espessura; 1 cup feijão verde fresco, cortado em pedaços de 2,5 cm; 2 rabanetes brancos (labanos), fatiados; 5 pods quiabo, fatiado; 3 pimentões verdes pequenos; 1 cup folhas e caules de agrião (kangkong); 1/2 cup pó de tamarindo; 1 pinch sal a gosto

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 5 porções 👁️ 16 visualizações

Nesta receita de peixe filipino, o bangus (peixe leiteiro) é cozido em um saboroso caldo de tamarindo levemente azedo com muitos vegetais, um favorito de todos os tempos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 15 min

Porções 5

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 5

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 291

% Valor Diário*

Gordura total 6.8g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 126mg 5%

Carboidratos totais 38.1g 14%

Fibra alimentar 9.4g 34%

Açúcares totais 10.3g

Proteína 23.2g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Despeje água em uma panela.

Adicione as cebolas e os tomates, tampe e deixe ferver.

Adicione o peixe leiteiro, a berinjela, o feijão, o rabanete, o quiabo e o pimentão verde.

Ferva por 5 minutos.

Junte o agrião e o tamarindo em pó.

Cubra, reduza o fogo e tempere com sal.

Ferva por 5 minutos até que o peixe esteja cozido.