Sinigang Na Bangus (chanos philippins dans un bouillon de tamarin)

Name: Sinigang Na Bangus (chanos philippins dans un bouillon de tamarin)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 5 cups eau; 2 oignons, tranchés; 2 tomates, tranchées; 1 pound chano (bangus), coupé en 5 morceaux; 2 petites aubergines, tranchées de 1/8 de pouce d'épaisseur; 1 cup haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 pouce; 2 radis blancs (labanos), tranchés; 5 pods gombo, tranché; 3 petits piments verts; 1 cup feuilles et tiges de cresson (kangkong); 1/2 cup poudre de tamarin; 1 pinch sel au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 5 portions 👁️ 16 vues

Dans cette recette de poisson philippine, le bangus (poisson-lait) est mijoté dans un bouillon de tamarin savoureux et légèrement aigre avec beaucoup de légumes, un favori de tous les temps.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Portions 5

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 5

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 291

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6.8g 9%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 126mg 5%

Glucides totaux 38.1g 14%

Fibres alimentaires 9.4g 34%

Sucres totaux 10.3g

Protéines 23.2g 46%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Versez de l'eau dans une casserole.

Ajouter les oignons et les tomates, couvrir et porter à ébullition.

Ajouter le chano, les aubergines, les haricots, les radis, le gombo et les piments verts.

Faire bouillir pendant 5 minutes.

Incorporer le cresson et la poudre de tamarin.

Couvrir, réduire le feu et assaisonner de sel.

Faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.