Sinigang Na Bangus (Chano filipino en caldo de tamarindo)

Name: Sinigang Na Bangus (Chano filipino en caldo de tamarindo)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 5 cups agua; 2 cebollas, en rodajas; 2 tomates, rebanados; 1 pound chano (bangus), cortado en 5 trozos; 2 berenjenas pequeñas, cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 1 cup judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 rábanos blancos (lábanos), en rodajas; 5 pods okra, en rodajas; 3 chiles verdes pequeños; 1 cup hojas y tallos de berro (kangkong); 1/2 cup tamarindo en polvo; 1 pinch sal al gusto

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 15 min 👥 5 porciones 👁️ 16 vistas

En esta receta de pescado filipino, el bangus (chano) se cuece en un caldo de tamarindo sabroso y ligeramente ácido con muchas verduras, uno de los favoritos de todos los tiempos.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 15 min

Porciones 5

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 5

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 291

% Valor Diario*

Grasa total 6.8g 9%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 126mg 5%

Carbohidratos totales 38.1g 14%

Fibra dietética 9.4g 34%

Azúcares totales 10.3g

Proteína 23.2g 46%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Vierta agua en una olla.

Agregue las cebollas y los tomates, cubra y deje hervir.

Agregue chano, berenjenas, frijoles, rábanos, okra y chiles verdes.

Hervir durante 5 minutos.

Agregue los berros y el tamarindo en polvo.

Tapar, reducir el fuego y sazonar con sal.

Hervir durante 5 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.