دجاج بارميزان بسيط

في قدر كبيرة، سخني الثوم و2 ملعقة كبيرة. الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الثوم في إصدار أزيز.

يُضاف الطماطم والريحان والأوريجانو والسكر وقليل من الملح والقليل من الفلفل المطحون.

يُغلى المزيج على نار خفيفة. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتختلط النكهات لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

تغطية والدفء. (تذكر أن هذا يجعل ضعف كمية الصلصة التي تحتاجها، لذا ضع نصفها جانبًا لتناول وجبة أخرى.) ضع قطع الدجاج بين ورقتين من الغلاف البلاستيكي واسحقها، باستخدام قبضة يدك أو مقلاة ثقيلة، حتى يبلغ سمك شرحات الدجاج حوالي 1/4 بوصة.

يُغلى 2 لتر من الماء المملح في غلاية حساء كبيرة.

في مقلاة الفطيرة، اخفقي البيض حتى تمتزج جيدًا.

في مقلاة أخرى، اخلطي فتات الخبز والمزيد من الفلفل الأسود.

تسخين الفروج.

قومي بعمل شريحة واحدة في كل مرة، ثم اغمسي جانبي كل قطعة في البيض المخفوق، ثم في فتات الخبز.

ضع شرحات على رف سلكي فوق ورقة البسكويت (هذه الخطوة تساعد على بقاء الخبز في مكانه).

قم بتسخين ربع كوب الزيت المتبقي على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة بحجم 12 بوصة.

عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي شرحات اللحم واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كل جانب، لمدة 5 دقائق تقريباً.

اغسل وجفف الرف السلكي ثم عد إلى ورقة البسكويت.

أثناء قلي شرحات اللحم، قم بطهي المعكرونة في الماء المغلي وفقًا لتوجيهات العبوة.

نقل شرحات لتنظيف رف السلك على ورقة الكعكة.

أعلى كل منها مع جزء من الجبن.

قم بشوي شرحات اللحم على بعد 4 إلى 5 بوصات من مصدر الحرارة، حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا متقطعًا.

ضعي شريحة صغيرة وجزء من المعكرونة في كل طبق من الأطباق الأربعة.

ضعي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة فوق جزء من كل شريحة، ثم صلصة المعكرونة حسب الرغبة.

يقدم مع البارميزان الإضافي.