Siga Tibs e Salada Etíope

Faça a salada etíope: Em uma tigela grande, misture o alho, o suco de limão, o tomate, a cebola e o jalapeño. Tempere com sal, azeite e pimenta. Misture bem.

Adicione a alface e misture novamente.

Faça o siga tibs: Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione o bife e tempere com sal. Cozinhe até dourar bem, ou 7-8 minutos.

Adicione a cebola e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione a manteiga e deixe derreter, depois acrescente o jalapeño e refogue por 1-2 minutos, até ficar perfumado. Retire a panela do fogo.

Sirva a salada e o siga tibs com pão injera e os acompanhamentos desejados.

Aproveitar!