Siga Tibs et salade éthiopienne

Préparez la salade éthiopienne : Dans un grand bol, mélangez l'ail, le jus de citron, les tomates, l'oignon et le jalapeño. Assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et du poivre. Mélangez bien.

Ajoutez la laitue et mélangez à nouveau.

Préparez les siga tibs : Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le steak et assaisonner de sel. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ou 7 à 8 minutes.

Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre, puis ajoutez le jalapeño et faites sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Retirez la casserole du feu.

Servez la salade et les siga tibs avec du pain injera et les accompagnements de votre choix.

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