Сига Тибс и эфиопский салат

Приготовьте эфиопский салат: в большой миске смешайте чеснок, лимонный сок, помидоры, лук и халапеньо. Приправьте солью, оливковым маслом и перцем. Хорошо перемешайте.

Добавьте салат и еще раз перемешайте.

Приготовьте сига-тибс: нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте стейк и приправьте солью. Готовьте, пока не подрумянится, или 7-8 минут.

Добавьте лук и готовьте 2-3 минуты. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять, затем добавьте халапеньо и обжаривайте 1–2 минуты, пока он не станет ароматным. Снимите кастрюлю с огня.

Подавайте салат и сига тибс с хлебом инджера и желаемым гарниром.

Наслаждаться!