Camarones Con Salsa De Langosta

En un tazón mediano, disuelva 1 1/2 cucharaditas de maicena en el jerez.

Agregue los camarones al tazón y revuelva para cubrirlos.

Calienta el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue los camarones y fríalos hasta que estén rosados, de 3 a 5 minutos.

Retire los camarones a un plato con una espumadera, dejando la mayor cantidad de aceite posible en la sartén.

Agrega el ajo al aceite caliente y sofríe por unos segundos, luego agrega la carne de cerdo molida.

Cocine, revolviendo constantemente hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada.

Combine 1 taza de agua, salsa de soja, azúcar y sal; agregue al wok con la carne de cerdo.

Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.

Mezcle las 1 1/2 cucharadas restantes de maicena y 1/4 taza de agua fría.

Vierta en la sartén con la carne de cerdo y regrese también los camarones a la sartén.

Vuelva a hervir a fuego lento y revuelva rápidamente mientras rocía el huevo batido.

Sirva caliente sobre arroz.