الروبيان مع صلصة جراد البحر

في وعاء متوسط، قم بإذابة 1 1/2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة في الشيري.

أضيفي الروبيان إلى الوعاء، وقومي بالتقليب حتى يتغطى.

يُسخن الزيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

يُضاف الروبيان ويُقلى حتى يصبح لونه ورديًا لمدة 3 إلى 5 دقائق.

يُرفع الجمبري إلى طبق باستخدام ملعقة مثقوبة، ويُترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة.

أضيفي الثوم إلى الزيت الساخن، واقليه لبضع ثواني، ثم أضيفي لحم الخنزير المطحون.

يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لحم الخنزير ورديًا.

يُمزج كوب واحد من الماء مع صلصة الصويا والسكر والملح. ضجة في المقلاة مع لحم الخنزير.

يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُخفض الحرارة إلى متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.

قم بخلط ما تبقى من 1 1/2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة و 1/4 كوب ماء بارد.

يُسكب لحم الخنزير في المقلاة ويُعاد أيضًا الروبيان إلى المقلاة.

عد إلى النار على نار خفيفة، وحرك بسرعة أثناء رش البيض المخفوق.

يقدم ساخناً فوق الأرز.