Crevettes aux haricots verts, tomates et fromage feta
Les crevettes aux haricots verts, tomates et fromage feta sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées, 3 grosses gousses d'ail écrasées au presse, 1 1/2 lb de haricots verts frais, parés et coupés en longueurs de 1 pouce et 1 boîte (28 oz) de tomates pelées, bien égouttées et coupées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une poêle de 10 ou 12 pouces, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif.
Ajouter les crevettes et l'ail et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et légèrement enroulées, 2 à 3 minutes.
Retirer les crevettes dans une assiette.
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et, une fois fondue, ajoutez les haricots verts, les tomates et le vin.
Porter à ébullition en remuant une ou deux fois.
Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et croustillants.
Remettre les crevettes dans la poêle.
Incorporer le jus de citron et la feta.
Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute.
Servir sur du riz ou des pâtes cuites chaudes.
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